◆地方卸売市場大船渡市魚市場（大船渡市）

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◆地方卸売市場大船渡市魚市場（大船渡市）

◆市場概要
住所：〒022-0002　大船渡市大船渡町字永沢１７４
TEL：0192-26-4111
FAX:0192-26-4131
規模：6,832㎡
開設者：大船渡市（TEL：0192-27-3111）
卸売業者：大船渡市魚市場（株）
セリ時間：AM7:00～　　入札時間：AM6:00～
リンク：「大船渡市のホームページ」
◆特徴
主要魚種：さんま、秋さけ、いさだ、するめいか、さば、かつお
水揚量（H18）：53,334トン
水揚金額(H18)：5,240,807千円
下図：主な魚種別の数量割合

◆衛生管理の取り組み
＜ハード面＞
・選別台やコンベア等による迅速な水揚げ処理
・リフトスケールを活用した迅速な計量
・衛生的なトイレの設置（自動水栓、石鹸、エアータオル）
・殺菌海水装置
・足洗消毒槽の設置
・残滓処理保管庫の設置
＜ソフト面＞
・卸売人が市場関係者に統一した帽子を配布
・白長靴、帽子未着用者は入場禁止
・水産物の低温管理の徹底
・漁獲物の直置き禁止の徹底
・用水の定期的な検査
・場内の清掃・洗浄の徹底
・衛生管理高度化推進協議会の設置・開催
◇県の衛生管理指針はこちらから
◆市場の様子