2007/09/28
秋ですねぇ・・・秋刀魚、秋鮭なんか獲れ始めて・・・。
秋の魚は脂が乗ってて旨いんですよねぇ[:汗:]
さて、そんな初秋のこの時期に、魚市場の衛生管理の話題をちょこっと。
先日、『岩手県産地市場HACCP対応指針適合市場の認定証』を交付しました。
さて、この戒名の様な長い長い名前の認定証・・・、何の事かと言いますと、
食の安全・安心を守るために、平成12年に岩手県が独自に定めた方針があります。
この方針に従って、魚市場が自主的に実施している衛生管理の取組みが、県で定めたレベルを超えた魚市場に与えられるものです。
岩手県魚市場の衛生管理の取組み [:右:]詳細はこちら
今年は、種市、八木、野田、普代、田老、宮古、山田、船越の８魚市場が認定されました。
種市、船越と田老は、今年新たに認定された市場です。
では、認定証交付の模様をご覧下さい。
種市魚市場 下田参事
[:右:]種市魚市場の紹介
八木魚市場 野田業務部長
[:右:]八木魚市場の紹介
野田魚市場 田中組合長
[:右:]野田魚市場の紹介
普代魚市場 鎌倉組合長
[:右:]普代魚市場の紹介
田老魚市場 小林組合長 藤井参事
[:右:]田老魚市場の紹介
宮古魚市場 得田参事
[:右:]宮古魚市場の紹介
山田魚市場 対応：佐藤参事
すみません[:汗:]写真撮っていませんでした[:曇りのち雨:]
[:右:]山田魚市場の紹介
船越魚市場 佐々木組合長
すみません[:汗:]写真撮っていませんでした[:曇りのち雨:]
[:右:]船越魚市場の紹介
岩手県の魚市場は、これからも安全・安心・新鮮・そして旨い水産物を、全国の消費者に届けられるよう、頑張って参ります！