水ログ番外編（in宮古水産高校）

どぉも　本日２回目の投稿です[:パー:]
午前中に同じクラスの栽培コースのカキ生産実習を取材していきました[:むむっ:]そのレポートです[:チョキ:]

これが宮水のカキです。４年ものを収穫しました[:ぽわわ:]
プリプリしていて弾力もあり、味が濃厚で美味しいです[:オッケー:][:にひひ:]
栽培コースのみんなに教えてもらいながら、殻剝きにチャレンジ！[:ぎょ:]

カキを剥くには、専用のナイフで貝柱を外します！
剥いてみると最初は難しかったけど、なれると簡単に外せました[:にぱっ:]

殻を外すとキレイな身が[:ぽわわ:]
なかには『はなたれガキ』と言うのも[:汗:]

左が普通のカキで、右が『はなたれガキ』と言います[:汗:]
『はなたれガキ』とは、あまり栄養が行き渡らず身が透明なカキを言います
身の違いがわかりますか？（見づらいですが・・・）[:チョキ:]

剥いた身は殺菌海水（紫外線照射海水）で身についた汚れを、二段階に分けてとりのぞきます

カキの美味しい季節になりました
身の肥えた岩手県産のカキはいかがでしょうか？
フライにしても鍋にしても、もちろん生で食べてもおいしいですよ[:オッケー:]