魚河岸食堂

魚河岸食堂です。船員さん、魚河岸関係者、一般の方がたがお世話になっています。
お立ち寄りの際は、ご利用ください。
ちなみに、今日の定食は「エビ重」６５０なそうです。
本日の水揚は定置網が主体でした。
１０ヶ統で鮭が１，８８９本。メス　８８５本　＠６２４～４７０　オス　１，００４本　＠２５３～１６７
スルメイカ　１５０キロ　＠５００～１５０　イナダ　５トン　＠８０～６７
サワラ　２５本　＠６６９～６４０　サバ　９０．３トン　＠４００～３０．２といったところです。
午後から「釜石市水産審議会」が開催され、釜石魚市場移転の件で協議が行われます。
さて、どのような展開になりますか。

大船渡は本日も秋刀魚とサバ、半々の割合で入荷がありました[:ぎょ:]
定置サバ、１５２トンで㌔当たり　６０～２７．３円
サケは１９９４本、メス６００～４５０円　オス４５０～１８０円
秋刀魚は２隻で、１３８トン　９０～４０円　平均単価　６０．４円
あっそうだ！釣りカツオ１隻で１３トン　３７０～７２円まで。
釣りスルメは夜釣り、昼釣りと割合が半々になりました[:がーん:]
夜釣り１３隻　５７６個　１２～３０入　２３３０～１４６０円
昼釣り７隻　５６０個　１９００～１４００円

写真はサバを効率良く水揚げする為、午後はこのようにタンクを並べて海水を入れておきます[:ハート:]
備えあれば・・・って感じです。あまり準備が良すぎると魚が入らないんですけどね[:はうー:]
明日の秋刀魚予定は２隻１８０トン
第１５海鷹丸８５トン・第６８善龍丸９５トン
最近、サバ疲れでブログの方に集中できず・・・超お疲れモードです。
そんなこと言ってられませんね！！リポD飲んでがんばりまっしょい[:グー:][:グー:]

今朝も定置網はサバ主体の水揚でした。
サバはベルコンでタンクに流しますが、ベルコンの脇にタンクやトレー
をおいて、サバの中からアジ、イナダ、スルメイカ等を選別します。
当然、タンク、トレーには海水と氷を施していますので、それぞれの
魚の鮮度、品質は良好です。（やっぱりカメラアングルが悪いですネ。）
今朝は定置網１２ヶ統
鮭　１，３１０本。メス　５９２本＠５２３～４００　オス　７１８本＠２１０～１３９
スルメイカ　０．５トン　＠４００～１００　イナダ　３．９トン　＠７９～３８．５
サバ　１０６．６トン　＠２００～２４．８まで。
イカ釣りは２３隻
１２尾　１３c/s ＠１，９８０
１５尾　１５９c/s ＠１，７８０
２０尾　１，４６１c/s ＠２，５００～１，５８０
２５尾　３２４c/s ＠１，８００～１，４７０
３０尾　２１c/s ＠１，５００～１，２８０まで。
先日、サバを頂戴し味噌煮、塩焼きで食しました。
旨い！
魚はつくずく有難いですね。

写真は、最後のケーソン据付けです[:チョキ:]
台風と低気圧の影響で、20日完成予定が月末へ・・・更に遅れて[:汗:]　本日完成となりました。
工事関係者はホット一息の気分でしょう。今夜は、チョッと飲みたい気分でしょうね～。[:love:]
肴はサンマ？カツオ？それとも、何時もの焼鳥屋さんでしょうか。
ここまで、現場で打合せした方々、ご苦労様でした。
市場の水揚と混雑・喧騒の日々にお付合い頂き、感謝申し上げます。
まずは、一区切りつきましたが、これから汚濁防止幕が張られて、市場はジ・エンド。
今後は250メートルしか岸壁使用が出来ないこととなります。[:しくしく:]
さて、これからの水揚が大変です。サンマは岸壁さえあれば車へ直積みなので、
水揚岸壁確保ですが・・・
釜石の澤田さん、戻りカツオの写真につられてお買い求め下さいましたか。
美味しかったようで、何よりです。
あの写真は、一緒に飲んだあの時の[:汗:]・・・です。
＜本日の市況＞
定置網　11ヶ統：サバ　205トン㌔200円～23円
サンマ　　　3隻：277トン　㌔80円～55円
イカ釣　　　16隻：1,336個　
　　　　　　　15入　2,320円～1,730円
　　　　　　　20入　2,330円～1,660円
　　　　　　　25入　2,020円～1,250円
　　　　　　　30入　1,930円～1,310円
＜明日のサンマ入荷予定＞
８８若潮丸１００トン
３５豊幸丸　３３トン　合計　２隻　１３３トン
本日は、いきなり、200トンのサバ入荷で現場はパニックでした。[:はうー:]
鮮度保持タンクの大活躍で、お陰様で定時退社です。
中身が濃い労力提供で、新沼君もお疲れ退社。
ゆっくり休んで下さいよ～[:Zzz:]　　
そして・・・また、明日も頑張って下さいな～[:ダッシュ:]

昼イカ釣りが好調です。今朝は2,356c/sの水揚でした。
当日ものと併せ2,524c/s
１２尾　 22c/s　＠1,980
１５尾　２３９c/s ＠2,180～1,700
２０尾　１，８０１c/s　＠2,180～1,860
２５尾　４１７c/s　＠1,780～1,310
３０尾　２９c/s　＠1,050～1,020
定置網は鮭が徐々に増えてきました。
鮭メス　８４７本　＠522～499　鮭オス　1,048本　＠259～121
スルメイカ　750ｋｇ　＠380～100
イナダ　7.3トン　＠70～50
サバ　87.5トン　＠200～31まで
サンマ棒受網　１隻　92トン　＠80～68.9まで
大船渡の佐藤さん。カツオの写真に乗せられて半身を
買い求めシバデとしましたよ。ニンニクが合って最高でした。

月日が流れるのは早いもので、もう１０月でございます[:にかっ:]
あと、３ヶ月で今年も終わりですよー[:汗:]
本日は魔の月曜日・・・秋刀魚と鯖と鮭が入り乱れ、てんやわんや！！
定置サバは１５８トン　キロ当たり　５１～２９．２円
鮭は、２０６０本　メス６００～４５０円　オス３４０～１７０円
イナダ、３トン　１３０～７１円

サバもなかなか、切れないねぇ～？
その他には、釣りスルメ２２隻で１４５７個　１２入～３０入　２４００～１２９０円
トロール（底曳網）１ヶ統で１１トン、内スルメが８トン　キロ１５２～１４８円
秋刀魚は６隻で４３１トン、８０～４０円　平均単価　５０．１円
明日の予定は３隻で２６３トンです。
第７八興丸９８トン・第６太平丸９０トン・第２３宝亀丸７５トン
昨日のカツオは大変、美味しかったようで・・・[:ハート:]
私はカツオの姿を見ることなく宿直任務を終え、床に着きました[:Zzz:]無念！！
早くマグロのようなトロカツオが食べたい！！

「一番戻り北鰹」ですよ～[:love:]
ブランドネーミングは、そうなってます[:汗:]
今日は写真を撮るのを忘れる忙しさで・・・[:汗:]
この写真は、先日の友人の送別会で、とある場所で撮った写真です[:汗:]
まずは、水揚成果からお伝えします。
水揚隻数：7隻　数量：89トン　水揚金額：53,221千円　平均単価㌔当り＠598円[:チョキ:]
素晴しい水揚額となりました。本日の第一位は・・パンパカパ～ン・・・83佐賀明神丸36トンで2,300万円超ですぞ。
カツオの漁場位置は北緯41度50分、東経153度　本州最北端津軽海峡に面したマグロ一本釣りで有名な青森県大間町から真東沖へ30時間ぐらいも航海しないと行き着きませんよ[:ぎょ:]
今日は特大鰹（4㌔～6㌔）では、㌔1,170円と㌔1,000円の大台を突破する価格も出ました。[:ぎょ:][:ぎょ:]
　さて、グルメリポートですが、写真のカツオを食べたときは、持込で料理して頂きましたが、やはりプロですね。
お造りは、刺身、なめろう風タタキ、腹身の焼と3品入って、更に、この盛付けです。美味しかったですよ[:love:]
・・・って、今日のも美味～[:love:][:love:]・・・で、言葉がありません。[:チョキ:]
日曜日には大船渡へ来て、まずは食して下さいな！自分で納得して下さい！よろしくです[:ダッシュ:]
10月8日（日）は世の中が連休で、中央の消費地市場は9日も休場・・・なので、来週のサンデーカツオはお休みかな？[:しくしく:]
10月15日は台風や低気圧で海が荒れない限り、「一番戻り北鰹」の水揚有りますよ[:チョキ:]
＜明日のサンマ入荷予定＞
１栄丸85ｔ、18.開洋丸88ｔ、88大安丸85ｔ、23長久丸84ｔ、18栄保丸85ｔ、いばらき丸15ｔ
合計　6隻　432トンとなっています。
明日は、サンマと定置網の水揚＆最後のケーソン据付けで、魚市場前は賑やかになりそうです。
ギャラリーの皆さん、事故が恐いので市場の中には入らないように！車にはお気をつけ下さい。[:パー:]
さて、明日は月曜日？？・・・って、曜日感覚が麻痺してきますよ[:汗:]

すみません、更新が遅れてしまいました[:しくしく:]
今日は土曜日、そして月末ということで大変、忙しくブログも書けない状態でございました[:汗:]
そして追い討ちをかけるように・・・私は宿直当番でして、今も月曜売りの秋刀魚船を接岸させたところです[:はうー:]
今日は今から明早朝にかけて、５隻受け入れるようでして[:きゅー:]
寝ずの番でございます[:下:]
そういったパニック状態でして漁況は省略させていただきますぅ[:きゅー:]
本当に申し訳ございません。

写真は箱入れスルメ２０入を撮って見ました！！鮮度抜群！！
明日は２週間ぶりのサンデーカツオ有りです。
７隻で８２トンを予定しております。
極上の北カツオ（戻り）を水揚げいたします[:音符:]
詳細なレポートは明日、当市場のグルメリポーター佐藤が更新すると思いますのでお楽しみに[:チョキ:]
という訳で私、新沼は今夜は夜の市場を端から端まで全力疾走の予定です[:グー:]
あ～早く、勤務交代の６時にならないかなぁー[:ハート:]

第36稲荷丸　トロール漁船の水揚風景です。
今夕１６：２０入港。
スルメイカ ８トンの入札で＠２２５で販売しました。
大ぶりな良い形のスルメイカでしたよ。
ありがとうございます。

早いもので平成１８年度も上期末をむかえますね。
月末処理を終えて試算表を見るのが苦痛です。
今朝はイカ釣りが昼釣りを含め６５９c/s
定置網はサケが１，２２９本、スルメが０．５トン
ブリが１９本、ワラサが０．２トン、イナダが３．５トン
サバが５４トンでした。
箱スルメは
１５尾　＠２，８５０～２，４６０
２０尾　＠２，８１５～２，１６０
２５尾　＠２，４７０～１，９５０　まで
定置網は
サケ　メス＠５７０～４６３　オス＠２８０～１９６
ブリ　＠１，８８０～１，０９１　ワラサ　＠８６９～４１９
イナダ　＠１００～４５　サバ　＠３３３～４１．５まで
太平洋スルメイカ長期漁況予報によると、常磐～三陸海域の
来遊量は２００５年を下回るとのことです。
サケはどうなのでしょうか。好漁を期待するのみですね。