マトウダイはどんな風に食べるの！？

休み明け本日（６／１）の釜石魚市場の一発目は・・・どどどどど→ど～[:右:][:上:][:左:][:下:]
”マトウダイ”です[:ぎょ:]

[:パー:]マトウダイは、体に大きい黒色斑紋があるのが特徴ですよね[:太陽:][:音符:]
北海道以南の日本各地、太平洋、インド洋に分布しているそうですby東北フィールド魚類図鑑
[:パー:]そのマトウダイですが、皆さんは食べたことありますでしょうか？？
どんな風に料理するのかな[:汗:]
焼き物にするというのは聞いたことありましたが・・・気になりますね～[:にひひ:]
[:下:]　[:下:]　[:下:]
そこで、親切な買受人の方にお聞きしましたところ[:にかっ:]
「”ムニエル”で食べるらしいぞ」と教えていただきました[:love:]
ん！！　ムニエルといえば、魚の身を「小麦粉」などの粉でまぶしたものをバターでソテーしたもの（しかもレモン汁付）だったような[:音符:]
「小麦粉」を使った料理はとびきり気になりますね～
だって、パ○の主原料ですもの！？
と少し話題がずれてしまいましたが[:にかっ:]、
そのほかの市況です。。
今日はブリ７．８キロも発見！！

そういえば、ブリは大きさによって呼び名が変わる出世魚ですよね。
岩手県でも魚市場ごとに呼び名が違います。ショッコ、ワラサ、ニサイ、イナダとか[:パー:]
[:りんご:]詳しくは水産技術センターHPでご覧ください。
お次は定置網のスルメ水揚げ連射！[:ダッシュ:]

ずばばばーん[:ダッシュ:]

ベルベルコンコン[:ダッシュ:]
遠くに見えるのは帰港中の定置網[:音符:]　カッコいい＾絵葉書にいかが[:にかっ:]

スルメイカのサイズはどのくらいかな[:汗:]

こちらはちょっと大きいぞ[:上:][:上:]

そしてタナゴに

カナガシラ

他にも、【朝市況】メジ　５９本＆小マグロ[:ぎょ:][:ぎょ:]
大目にママスに小スケソウ、、マンボウ　１０６キロ、スルメ２０４００キロ
そして、【午後市況】スルメ　７１００キロ、ママス　４６キロ、
タコ　２２５０キロ、アイナメ、ソイ、箱ドンコ、アナゴなどなどでした[:星:][:星:][:星:]
それではまた