【魚ログ】 三陸いわて産地魚市場ブログ

【明日は大漁!】三陸・岩手沿岸の各産地魚市場から旬な話題をお届けします!!~三陸・岩手から「ブログ」の波を!!

今年一番のしばれ・・・

time 2008/01/19

本日は、超絶っ絶っ真冬日・・・[:はうー:]
沿岸南部では、ありえない寒さっ[:ぎょ:]
大船渡は、岩手でもかなり暖かい場所で・・・東北なのに雪が少なく[:チョキ:]
それなのに・・・さ~む~い[:雪:]
ガタガタブルブルっ[:ぎょーん:]
市場のユニホーム、ダウンジャケットにしてくださいっ[:汗:][:汗:][:汗:]

見てくださいっ!!昨日よりも、たっぺん張っています[:がーん:]
たっぺん??方言で氷のことを言います(笑)
海水も凍るほどの寒さですよ・・・
まぁこのくらいの寒さは県北の人たちは、へっちゃらなんでしょうけど[:汗:]
昨日のニュースでも県北ー20℃とか・・・
すいません!想像できません[:がーん:]
そう考えると・・・大船渡は暖かい??
でも寒いんです[:にひひ:]
今週をめどに、各定置網も切り上げのようで・・・
来週からは、更に更にっ入荷量激減[:あうっ:]
どうしましょ??
さて今日の定置網は10ヶ統、13トン
サケ(メス・オス)、93本 @200~50円
ヤリイカ、200キロ @1,400~500円
サバ、10トン @60.4~58.5円
セグロイワシ、600キロ @80~36.3円
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混じりに混じった魚を選別するのは・・・手作業[:汗:]
タラ延縄3隻、2トン
箱入マタラ1~13入、298個 @4,600~1,810円
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皆様は・・・タラ、もう食べました??刺身?それとも鍋?もしかして・・・焼き??
なんにせよ旬の魚は美味しいのでご賞味あれ[:love:]
春近し、マスノスケさんも毎日入っております[:パー:]
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10キロを越えて高級魚になる日も近し[:にひひ:]
さあさあ、明日は日曜日っ[:love:]
休日ですよぉー[:にひひ:][:グー:]
皆様は何をして過ごすのでしょうか???
あいにく、天候は優れないようです・・・[:しくしく:]
くれぐれも事故など起さないように、楽しい週末をお過ごしください[:パー:]

最近は、布団から出たくない症候群を引き起こし中の新沼です[:にひひ:]
特にも昨日は公休を頂いてのお休み・・・
悲しいかな、やることも無く・・・ただ1日をゴロゴロして過ごしちゃいました[:しくしく:]
おかげさまで・・・床ずれ起しちゃいました(笑)
どんだけグウタラなのよっ!!
えぇ~と、グウタラとは・・・新種のマタラ科の魚で・・・大船渡市近郊に生息し・・・
腹はポッコリでていて・・・よくブログを書いてて・・・
餌は、アルコール(特にも芋焼酎)・・・
はい、しつこいですね[:あうっ:]
とにかく、リフレッシュしてきても魚の漁が増える訳でもなく
本日も少量のお魚が上場されましたよん[:チョキ:]

あんまり寒くて・・・太平洋も氷に覆われてしまいました[:ぎょ:][:ぎょ:]
定置網10ヶ統、6.5トン
スケマス、5本 @4,000~2,100円
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いきなり成長してきましたね[:汗:]8キロアップもチラホラ[:ダッシュ:]
サケ(メス・オス)、162本 @250~60円
ヤリイカ、100キロ @1,300~600円
サバ、4トン @58~53.1円
マタラ、100キロ @800~200円
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少ない魚に群がる人達・・・入荷量が少ないから仕方ないですね[:しょぼん:]
トロール(機船底曳網)1ヶ統、1.5トン
マタラ、400キロ @489~335円
箱入マタラ2~12入 99個 @3,900~2,120円
タラ延縄、出漁船無しっ[:ぎょーん:]
いか釣、同上[:上:][:上:]
そう言えば・・・今日は立派なアンコウが揚がりましたよ!!
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どうですぅ?吊るし切り甲斐がありそうでしょ??
はい、そこのパソコンの前で見ている料理長さん[:にひひ:]大船渡産のアンコウ・・・
吊るし切りしてみたいでしょ?
はい、このパソコンの前で鏡見ている女性の方っ!美容にはゼラチン質を多く含む、大船渡産アンコウ・・・
プルプル、ハムハムしたいでしょ??
続きまして・・・
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光り輝く、大船渡産キチジっ[:にひひ:]
はい、パソコンの前のお父さん、娘・息子の結納、婚礼に大船渡産のキンキはいかがっ?
はい、そこの鍋好きな奉行さん、キンキの鍋なんて贅沢な鍋食べてみたいでしょう??
ぷぷっちょっとフーテンの寅さんチックになってしまいましたね・・・[:ぽっ:]
でも、大船渡の魚をご紹介するブログですからねぇ[:にかっ:]
まっ、大船渡に限らず・・・岩手の魚は、すべて美味いよぉ~[:グー:][:グー:][:グー:]
宣伝も過ぎると・・・ウザがれるので、本日はこの辺で[:パー:]
それでは、また明日っす[:にひひ:]

本日も・・・・新沼【魚ログ】師匠は公休で、リリーフ佐藤の投稿です。[:汗:]
誰かさんは、今日公休なので・・・昨夜は、[:ビール:][:お酒:]が過ぎたでしょうな~。[:にかっ:]
酒の肴は何だったでしょう?明日をお楽しみに![:にかっ:]
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この袋に入っているものは・・・
茶褐色の新芽の【抜きたてワカメ】です。
茎まで食べれて・・・無駄なく栄養満点です。[:チョキ:]
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お湯を通すと鮮やかな緑色に変身します。[:グー:]
12月末から出回っていましたが、なかなかの高級価格。
㎏値@500円でお店から購入、我家では初物でした。か・な・り・美味しいです。
誰が呼んだか・・・グルメリポーター佐藤のお奨め品ですぞ。[:オッケー:]
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先月までは【時知らず】、【鮭児】ですが、年を越えるとオオメマスでしょうか?
春に入荷が多くなりますが、今の時期は中途半端でサイズも2㎏台。
当魚市場のセリ人の呼出しは・・・オオメマスでした。
さて、今日の市況ですが・・・
昨日の予感が当たって・・・イカ釣は皆無となりました。[:ぎょーん:]
<定置網>10ヶ統で7トンと些少の物量。
 サバ4トン@50.2円~@48.4円  スルメ 1.2トン@380円~@317円
<底曳網>
 箱入マタラ160個@3,800円~@1,600円
<タラ延縄>
 3隻 423個@4,800円~1,300円
<小型船>
 40隻 3.5トン
この沿岸小型船が貴重な小魚類を水揚してくれます。
しかし、市場へ搬入してくる方々の高齢化が気になります・・・・[:むむっ:]
危険な早朝の冬路を・・・軽トラックでの搬入は、本当にご苦労様です。
事故のないよう安全運転でお願い致します。<(_ _)>

新沼【魚ログ】師匠は昨夜の宿直でお疲れ退社。[:ダッシュ:]
命を残して・・・・・イソイソ、ニコニコ[:パー:][:パー:][:パー:]
リリーフ佐藤の登板です。[:汗:][:汗:]

昨夜は市内の某スーパーで妻がお買い上げの・・・・
マタラの刺身を酒の肴にいただきました。
やはり、旬ですね。美味しそうなので盛りだくさんに・・・う・ん・ま・い[:チョキ:]
当地方は・・・<う・ま・い>が<う・ん・ま・い>との方言です。[:にぱっ:]
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早朝の写真過ぎて暗くて申し訳有りません。<(_ _)>牡蠣(カキ)のむき身です。
魚市場の販売は㎏単位となっており、個人では5㎏は・・・買えませんな~。[:はうー:]
寒風荒ぶるこの季節、牡蠣鍋料理は身体が芯から温まります。お奨めです。[:グー:]
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これまた早朝過ぎて・・・写真が暗くて申し訳有りません。<(_ _)>
当地方ではネリツブと言っていますが、鍋・おでんに欠かせません。
湯がいてスライスして、ネショウガを少々と醤油をかけて食すると美味ですぞ。[:グー:]
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柳ガレイの一夜干しです。私が作ると頭が無いのですが、プロは1尾を無駄なく製品にします。
焼魚で美味しく、酒の友には・・・持って来いですね。これを購入するには1箱単位です。[:むむっ:]
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市場の水揚は、マスノスケ、ママスも些少ですが・・・・有りました。
春に訪れるお魚ですが、気が早い。[:ダッシュ:]
マスノスケは大きくなれば1尾10万円もするものですが、この1.3㎏では使い道に困りますね。[:がーん:]
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さて、イカ釣は激減[:しくしく:] 写真がイカ釣水揚の全てです。3隻で18個・・・[:ぎょーん:]
1箱3,000円以上とはいえ、水揚額は3隻で6万円。燃油は3隻で21万円。収支は△15万円。
これでは、出漁は出来ません、生活が成り立ちません。[:しょぼん:]  いよいよ、終漁でしょう。[:しくしく:]
燃油高騰は、全ての漁船に影響大。[:パンチ:]陸海空の全ての動力に影響大。[:パンチ:]
東北在住[:雪:]、当地方のストーブ群は生活の必需品で・・・フル稼働。[:ダッシュ:]
家庭や市場の収支は???しかし、市場は些少の入荷ながら、休場は許されません。[:パンチ:]
国民生活の安定に資するため、良質タンパク源の供給は・・・・
「市場の使命」と心得て、明日も開市です。[:グー:][:パー:][:パー:]

はい、予想を上回る漁の少なさに・・・・
少々、驚きを隠せぬ新沼です[:しくしく:]
今日のネタと言えば、サケの最終グループが来たことですかね[:汗:]
昨日は300本、本日は400本・・・
今週末には、すべて消えてしまうのでしょうね[:あうっ:]
事実、各定置網も切り上げ準備を着々としているとのこと[:ダッシュ:]
そうなったら、小魚・加工品市場へと変貌を遂げます[:にひひ:]
定置網10ヶ統、5トン
サケ(メス・オス)、435本 @280~200円

かつての銀色は無く・・・茶色がかって熟成に熟成したサケです[:にひひ:]
ヤリイカ、100キロ @1,500~450円
サバ、400キロ @42.3~15円
スルメ、2.2トン @350~255円
スルメすら・・・獲れなくなってきました[:しくしく:]
タラ延縄3隻、3トン
箱入マタラ1~12入 478個 @4,530~1,000円
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そして延縄には・・・大量の鮫がっ[:ぎょ:]
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大船渡では、油鮫といわれておりますが・・・正式には、ホシサメと言うのでは[:汗:]
食べ方としては・・・味噌煮など?と聞いておりますね[:オッケー:]
私は食したことが無いんですけども[:にかっ:]
漁師さん曰く、最高に美味しいとか??
見た目は、不味そうですがね・・・百聞は一見にしかず[:グー:]
あとでチャレンジしてみますぅ[:にかっ:]
いか釣6隻、118個 15~30入 @3,360~2,360円
市況書くのが・・・ツライ[:しくしく:]
ドンドン、ジリ貧状態に追い込まれていくぅ・・・・[:ぎょーん:]
いやっ弱気でどうする!!
今の時期は、マタラ・ヤリイカが最高に美味しいですので皆様、ご賞味くださいっ[:にひひ:]
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定置に入った、超ウルトラメタボタラですっ[:ダッシュ:]
刺身も相当出るでしょうが、タラコ(魚卵)もっとスゴイでしょうな[:love:]
そして春を想像させる・・・マスノスケ(幼魚)参上っ[:ダッシュ:]
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皆様、確実に春は近づいておりますよぉー[:にひひ:]
はぁ[:ダッシュ:]
実は悲しいお知らせがあります・・・
本日、私が宿直の為に明日は更に漁が薄いと思われます[:汗:]
以前の記事も書きましたが・・・ジンクスがあるのです[:ぎょーん:]
そう!自称、不漁の神様が宿直の時は漁が無いっ!
その不漁の神様が・・・私です[:しくしく:]
ちっくっしょう!!
そんなジンクスぶち壊してやるっ[:パンチ:]
あっ!急に海が・・・
風がぁ・・・
まっまさか・・・
この結果に付きましては・・・・明日、私が退社してから・・・
佐藤部長よりご報告があると思います[:にかっ:]
それでは皆様、さようなら・・・[:パー:]

よっしゃ~今日は2日分っ!!
気合入れて行きまっせぇ~!!
と意気込み家を出ようとしましたが・・・
何やら・・・外の様子が変です[:汗:]
ゴォォォーヒュゥーゴォォォーピュゥー[:ダッシュ:]
風だぁ・・・しかも強風だぁ・・・そう言えば昨夜から吹いていたなぁ・・・
もしかすると今朝は・・・定置が・・・[:がーん:]
そんなことを考えても仕方無いので・・・出社[:グー:][:グー:]
黒板掲示はっ・・・・・定置網、風の為待機中[:ぎょーん:]
でっ出ました[:ぎょ:]月曜の朝から鼻っ柱を折られた気分[:はうー:]
だって今日は祭日ですよ!世の中、休んでいるんですよ!
せっかく、休日返上で出社したのに・・・この有様は[:汗:][:汗:][:汗:]
しかし、時間が経つにつれ・・・風は治まり[:オッケー:]
黒板掲示版には次々と漁況が[:にかっ:]

ほとんどスルメとサバだけでしたが・・・無いよりはマシっ[:音符:]
定置網11ヶ統、14トン
サケ(メス・オス)、343本 @300~50円
ヤリイカ、200キロ @1,200~300円
サバ、4トン @80~38.6円
スルメ、8トン @380~240円
ん?スルメの値段が・・・[:ぎょ:][:ぎょ:][:ぎょ:]ぷぎゃ~380円??
高いっ・・・べらぼうに高いっ・・・
世の中、スルメ不足の日なの??たしかに釣りスルメも無いしなぁ~[:あうっ:]
奥様っ!本日はスルメが高いようですのでご注意を[:にひひ:]
まっこの場合・・・沢山仕入れる量販店様は赤字覚悟でしょうが・・・[:がーん:]
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この写真を見てください・・・これぞ、ザ・閑散期!少ない魚に人が群がる状況[:にかっ:]
レッドジャンパーは職員です(笑)セリの価格動向を聞いておりますね・・・多分?(笑)
トロール(機船底曳網)1ヶ統、3トン
箱入マタラ2~14入 155個 @4,690~1,470円
箱入スケソウ6~12入 24個 @2,910~1,870円
このように連休明けというのに・・・小魚・加工品が70%を占めており、
残念な結果となっておりまする[:しくしく:]
おそらく、どの魚市場もこんな感じでしょう・・・[:汗:]
加工品には生食用、殻付きカキも上場されております[:love:]
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私は、剥きがけを生でツルンと頂くの一番好きですな・・・[:ハート:][:ハート:]
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そしてドンコ・・・土曜は後輩と飲みに行き、ドンコの肝和えを頂いてきましたよ[:にひひ:]
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ギハギほどウルッコにしつこさは無く・・・
甘さも程よくアリ・・・ジャパンアルコールによく合います!!
まぁ勝手に横文字にしましたが・・・日本酒に合います[:にひひ:]
皆様も機会がございましたら、是非にもご賞味あれ[:オッケー:]
明日は・・・期待できません!今日でこの漁ですから[:しくしく:][:しくしく:][:しくしく:]
でもっ!だけどもっ!だからこそっ!
ネタを駆けずり回って探してきます・・・[:ダッシュ:][:ダッシュ:]
(あればいいなぁぁ~)
微妙に心配ではありますが・・・
頑張りますので、どうか明日も魚ログを見てやってくんなましっ[:にひひ:]

さて、本日も大船渡魚市場はお休みで・・・リリーフ佐藤の投稿です。[:パー:]
京都では全国都道府県対抗女子駅伝が行なわれていますが、
我が大船渡市でも「新春四大マラソン大会」が開催されました。
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雪がちらつくあいにくの天候で、寒い上に風も強かったです。[:はうー:]
太平洋セメントの煙突から出ている煙が真横になるほどの風・・・選手は悩まされたでしょう。[:ぎょーん:]
しかし、若人はものともせず完走です。[:ダッシュ:][:汗:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
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海の色合も寒々として、遠くの山も雪景色・・・真冬日ですね。
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実は、昨夜は我が町内会の新年会でした。[:にぱっ:]
会費1人2,000円、家族券(何名でも)3,000円。
当然、赤字ですが町内会費から負担で多くの皆さんで楽しみました。[:グー:]
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流石、浜どころ!  お刺身の盛合わせが新鮮です。
マグロ、メカジキ、ホタテ、タコ、スルメでした。[:チョキ:]
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牡蠣(カキ)フライのお料理。
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こっ・こっ・これわ~[:汗:][:汗:]  アワビなのですが・・・
私は宴会の司会進行役で、なかなか料理まではたどり着けず。[:はうー:]
皆さん芸達者で・・唄&踊りが幕引かず。[:ダッシュ:][:ダッシュ:]司会役は舞台への交通整理に終始しました。[:汗:][:汗:]
その他に「おでん鍋」もありましたな~![:はうー:]あっあ~、お寿司もあったはず~[:ぎょーん:]
こういう役柄は、食べ物にたどり着けずに酒宴・終焉の時ってありますよね。[:しくしく:][:しくしく:]
最後はくじ引きもありで豪華景品は・・・誰かがゲット。
私は・・・・ティッシュペーパーで・・・ハズレ・・・スカでした。[:しくしく:][:しくしく:]
さてさて、気を取り直して明日の漁模様は・・・
今日の寒さと強風を考慮すると・・・出漁自体が厳しい展開でしょう。[:むむっ:]
イカ釣は燃油が高く、現在の漁獲量では採算割れ・・・・
出漁は更に激減でしょうか。[:ぎょーん:]
う~ん、三陸の海は偏西風との厳しい戦いに突入。
漁業者の自然との共生の術は・・・精神&身体のケアーが大切。
湯治で冬眠もありですね[:Zzz:][:Zzz:]

継続投稿へ向けて・・・リリーフ佐藤の登板です。
昨日から新沼君より、休場日の投稿を振られていました。[:汗:][:はうー:]
加えて、食品・料理部門へカテゴリーを変更したので、お魚の料理掲載も・・・
【魚ログ】は、「食材としてのお魚情報提供」が本業ですから、料理は難しいところです。[:汗:][:汗:]
市場の取引は、お魚を【㎏単位】で購入しますので・・・・
毎日買う訳にも行かず・・・(財布の中身がもちません[:しくしく:])
と言いつつ、週末に赤ガレイを1㎏(5枚)購入していました。[:パー:]
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それが写真の赤ガレイですが・・・
①ヌメリ・ウロコ・頭・内臓を取り除き。②塩水に一晩浸けました。
①、②は私が作業しました。 [:汗:][:汗:]
③一夜干した物が・・・・写真の赤ガレイです。
干してくれたのは、85歳の母親です。感謝です!
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貧しき我家は、3人(男1人、女2人)で、1枚焼いて十分ですよ。[:にかっ:]
でも、何故か私には大きく身が厚い部分が割り当てられます。
これも、家族の愛情とありがたく頂いております。
赤ガレイは、私の好物のお魚の一つです。
底物なので、通年、脂が有り何時食べても味が変わらず美味。[:チョキ:]
価格はサイズにもよりますが・・・安価です。[:パー:]
大サイズは、1枚で1kg.近い物も有り、焼魚で食べたら・・・
それだけでお腹が一杯になり、ご飯が食べられませんよ。
誰かさんなら・・・酒[:お酒:]と、この肴で・・・ご飯は食べずとも・・・脱肥満[:汗:][:汗:]

はい、明日から大船渡は2連休[:にかっ:]
盛漁期(8~12月)には、1回も無かった週休2日[:love:]
なんか嬉しいっす!
ようやく骨休めができますね[:にひひ:]
ってことは・・・閑散期ということでもありますが[:汗:]
本日も休前日というのに・・・漁は薄く[:はうー:]
際立って目立った魚も無く・・・
今日の投稿もままならない状態です[:あうっ:]
しかし、押して参るっ[:グー:][:グー:][:グー:]

定置網10ヶ統、7トン
サケ(メス・オス)、51本 @400~50円
ヤリイカ、100キロ @1,300~580円
サバ、2トン @55~43円
スルメ、3.7トン @230~157円
トロール(機船底曳網)1ヶ統、2.5トン
箱入マタラ2~14入 192個 @4,300~1,380円
箱入スケソウ6~12入 15個 @3,500~2,570円
箱入アカカレイ6~18入 17個 @2,900~2,200円
いか釣12隻、280個 12~30入 @3,580~1,530円
タラ延縄2隻、1トン
箱入マタラ1~11入 77個 @4,800~1,880円
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タラは旬ですよ!皆様、今食べずに何時食べるのです??
時期が過ぎると身が水っぽくて美味しくなくなりますよぉー[:がーん:]
閑散期になると・・・定置網は減り、小魚が場内を占めるようになります[:汗:]
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中でも占有率が大きいのは・・・活魚コーナーですね[:チョキ:]
写真のように海水を循環させて生かしております[:にひひ:]
ネタが無い状態ですが・・・
自分が今日の魚を見て、美味しいそうな魚をピックアップしました[:にかっ:]
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まずはタナゴですっ[:love:]焼いて食べるのがベターですかね[:ぽわわ:]
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そして、コメント欄で話題になっているドンコですっ!
私個人は、ドンコはドンコ汁にするのが一番好きですね・・・寒い時などは芯から温まりますからね[:ハート:]
あぁ!!ドンコ汁、飲みちゃい[:にひひ:]
さてさて明日から連休に入りますが・・・
投稿はおそらく佐藤部長様が続けると思われます??
グルメリポートもあるかもっ???
楽しみにしていてくださいね[:オッケー:]
あっ!多分ですよ、多分?(笑)

はい・・・・本日は・・・ネタとなる核がありませんでした[:あうっ:]
そうそう上手く、珍しい魚は入りませんよね~[:汗:]
多少の絶望感の中・・・ブログは書き連ねていきますよぉー[:グー:]
まず、今日は私がセリ当番の為に写真がありません[:ぎょーん:]
やはりセリをしておりますと・・・カメラを向ける暇がありません、ご容赦を[:しょぼん:]
セリが終わってから、撮影に走るのですが・・・魚は自分自身で売ってしまっている為に!
場内には、ほとんど残っておりません[:がーん:]
それでも必死に・・・必死に・・・撮影しているんですっ!!
分かってくださいますかっ!!皆さんっ[:しくしく:]
あっ感動してくれました??ホントはそこまで必死では無いんですが[:にひひ:]
いえいえ、実際に業務の途中で撮影するのは・・・至難の技なんすよ[:汗:]
傍から見たら・・・携帯で遊んでいるように見えますから[:汗:][:汗:][:汗:]
さあ行きましょうか!
定置網11ヶ統、12トン
サケは・・・・更に36本 @250~50円

定置網には、正月肥りで・・・パンパンに肥ったマタラがぁ[:ぎょ:]
肥満??その言葉には弱いですぅ・・・肥満?ビクっ!ドキっ![:ぎょ:]
ヤリイカ、100キロ @1,300~400円
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サバ、3トン @55~38円
スルメ、7.5トン @200~126円
タラ延縄 出漁船無しっ[:しくしく:]
トロール(機船底曳網)、1.5トン
マタラ、400キロ @533~400円
箱入マタラ2~14入 145個 @4,600~1,440円
いか釣6隻、231個 12~30入 @3,300~1,460円
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ピカピカに光って、鮮度抜群!箱イカっす[:グー:][:グー:][:グー:]
そして冬の定番、鍋料理の双璧[:にひひ:]
タラもいいが・・・そうアンコウです!!
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今年は・・・アンコウの入荷が少なく値段も少々張り気味[:汗:]
去年は、たしか・・・アンコウが大漁だったはずですが[:はうー:]
そしてそして・・・季節はずれシリーズ!!
なんと冬を通り越して、春が来ちゃった魚[:ぎょーん:]
ママスさんですっ[:ぎょ:]
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いや~やってくれますなぁ[:にひひ:]
マスですよ[:ぎょ:]春マスですよ!
岩手沿岸南部には・・・雪も降らず、もう春??
ただ虚しく・・・スタッドレスタイヤが減っておりますよ[:しくしく:]
内陸部は雪が滞りなく降っているそうですが・・・
降れば降ったで嫌な雪ですし・・・降らなければ降らないで影響を及ぼす雪・・・
東北ならではの悩みですかな[:汗:][:汗:][:汗:]
それでは皆様、また明日[:パー:]

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