明日からお盆休場です！

本日は、明日からのお盆休みで予定通り午前中開場です。
職員は11時30分には全員退社しました。[:ダッシュ:][:ダッシュ:]
昨日の忙しさが・・・夢のよう。
自然と向かい合う産地魚市場は・・・・メリハリが強過ぎ！[:しくしく:][:にこっ:][:しくしく:][:にこっ:]

このサバは、【ゴマサバ】ですが、現在の脂の乗りはマサバよりも脂肪含有率が高いです。
味噌煮にするなら、今のところはゴマサバでしょうかね。
なっ、なんと、本日のサバ入網は・・わずか・・7トン。＠380円～＠48円
職員の盆休みに恵比寿様が粋なはからいでしょうか。

イナダも些少の0.1トン＠250

マンボウは、今年の不漁を反映して・・・少なかったです。[:はうー:]

夏に多く入網する【宗田カツオ】です。
ソバ等にかける汁に使用されているようです。
それぞれのお店の味として利用されているのだとか・・・
お盆休みはソバやソーメンにお世話になる機会が多くなりますが、自宅で本格的に汁を作ることは極めて困難。
やはり、商売屋さんじゃないと無理でしょうね～。
それが出来るから商売が成り立っているわけで・・・・我家は出来合いの「メンつゆ」のお世話になります。[:にかっ:]
本日の定置網は・・・・12ヶ統で17トン。
サバ7トンの外は、サゴシ1.4トン・スルメ5.5トンといったところです。
イカ釣りは好調キープで・・・・21隻2,185箱
15入　　　　3箱　2,810円
20入　　213箱　3,090円～2,260円
25入　1,252箱　2,400円～1,330円
30入　　635箱　1,930円～1,160円
40入　　　77箱　1,140円～685円
バラスルメは12トン＠91円でした。
前日と比較して、定置網はかなり落ち込んだように見受けられますが・・・・油断大敵。[:パンチ:]
連休明けの17日は、ドカ～ンと来るかな。
市場関係者の皆様、暴飲暴食を避けて体調管理を忘れずに・・・（特に、新沼先輩～！[:にひひ:]）
17日にお会いしましょう。[:パー:]　
でも、カツオが有れば・・・16日出社します。[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]