2007/09/28
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◆釜石漁連地方卸売市場（釜石市）
◆市場概要
住所：〒026-0012 釜石市魚河岸３－１０
TEL：0193-24-3501
FAX:0193-24-3511
規模：8,971㎡
開設者：釜石市漁業協同組合連合会
卸売業者：釜石市漁業協同組合連合会
セリ時間：AM6:00～ PM1:00～ 入札時間：AM6:00～ PM1:00～
リンク：「釜石市のホームページ」
◆特徴
主要魚種：秋さけ、さんま、するめいか、けがに、いさだ、かじき
水揚量（H18）：18,335トン
水揚金額(H18)：3,196,891千円
下図：主な魚種別の数量割合
◆衛生管理の取り組み
＜ハード面＞
・選別台やコンベア等による迅速な水揚げ処理
・タンクスケールを活用した迅速な計量
・衛生的なトイレの設置（アーム式水栓、石鹸、エアータオル）
・殺菌海水装置
・足洗消毒槽の設置
・車道側に段差あり
＜ソフト面＞
・水産物の低温管理の徹底
・用水の定期的な検査
・場内の清掃・洗浄の徹底
・漁獲物の直置き禁止の徹底
・衛生管理高度化推進協議会の設置・開催
◇県の衛生管理指針はこちらから
◆市場の様子
