2007/09/28
釜石地区では定置網漁場の切上作業が進んでいます。
朝は少々閑散として・・・。
盛漁期の喧騒がなんともなつかしい限りです。
「メガラ」です。身は白身の淡白な味わいの魚です。
煮付けで食すのが一般的でしょうか。
今朝の市況です。
タラ縄 ３隻 ８００キロ
箱入マタラ （１～１０尾） ＠４，８００～２，１２０
定置網 ６ケ統 ２．２トン
鮭 １９０本 メス ＠６１０～５９３ オス ＠１９１～１０６
スルメイカ ２４０キロ ＠６００～３５０
ヤリイカ ５００キロ ＠１，１２２～７１７
サバ ４３０キロ ＠５００～１０
アジ ３０キロ ＠１００ まで
明日は水産技術センターで釜石・大槌魚市場ＨＡＣＣＰ対策研究会に
よる市場内衛生管理と鮮度管理の研修会を開催します。
管内市場関係者及び生産者の皆様の出席を宜しくお願いします。