2007/09/28
やはり、魚群は期待薄？？
本日は、いきなりの失速急降下[:しくしく:]
やはり・・・ポージングかっ（笑）
分からない人には分からないですよね[:あうっ:]
すみません！
定置網４ヶ統、５．５トン
ヤリイカ、１トン ＠１，５３０～
小サバ、１トン ＠６１．９円
アジ、１．３トン ＠１２０～
小アジ・セグロ混、１．４トン ＠１２０～
久しぶりに、マスノスケも入りましたよん[:ぎょ:]
トロール（機船底曳網）１ヶ統、３トン
マタラ、４００キロ ＠４１９～
箱入マタラ２～１２入 ２７２個 ＠３，７１０～
箱入スケソウ６～１２入 １０６個 ＠２，０２０～
タラ延縄３隻、３．５トン
マタラ、６００キロ ＠３８０～
箱入マタラ１～１２入 １６７個 ＠４，８００～
マタラ・・・そろそろ終わりかも？お腹の方が、すっかりシェイプされてきたみたいですぅ[:汗:]
小魚類・・・活魚は今日も大盛況！！
しかし、単価は伸び悩み・・・大漁貧乏っす[:しくしく:]
さて皆様は・・・マコガレイという魚をご存知で？？
この辺では、マガレイと呼ばれております[:にかっ:]
この魚、年間を通して安定した供給ができると思われる魚種です！
なのに、地元に住んでる私は食べません[:汗:]
年間に１・２枚食べるかどうかと言うレベルです[:あうっ:]
煮魚や焼き魚として調理され・・・美味しいんですが、食べません[:きゅー:]
まぁ見慣れているせいで食べたくないっていうのもあります、確かに。
魚ログのファンの皆様は、マガレイ食べたことありますか？？
現実には、マガレイの大半が地元消費です。
首都圏には、果たしてマガレイがあるのでしょうか？？
もしかして食べたら旨いっ！！ってな感じで販路が開拓されるのではないでしょうか？？
はっ！勝手に妄想が膨らんでしまいました・・・
単なる市場職員が・・・岩手の魚普及の為に、ちょっと書いてみました[:にひひ:]
忘れてくださいね[:オッケー:]
さぁー！明日も・・・あっ[:ぎょ:]
大船渡魚市場、明日は休場でした・・・
またまた年間休日のスケジュールの関係でお休みいたします[:にかっ:]
さて・・・明日は、山が呼んでいるような気がするぅ[:love:]
雪の上を、大きなまな板で滑ってきます・・・[:ダッシュ:][:ダッシュ:]
コメント
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マコガレイ、岩手産としっかり表示され売ってましたよ、コチラのスーパーには♪
ただ同じ関東でも首都圏とは違い、田舎だから・・・
しかし、量り売りもしてくれるし、捌いてもくれる良いスーパーです、価格も安い♪
小アジの唐揚げも美味そうですね。
クエ､､､チョコボールのCMではないなあ <(_ _)>
明日は､､､
♪急上昇～ 真冬の恋♪くらいの勢いで滑ってきてけろ♪、なんなら夏油のメインゲレンデを溶かす勢いで発散してね♪
夏油ではない？・・・汗
あっ、廻りの状況を良く見てね、ワシ、S石スキー場で後ろから激突された痛い思い出が・・・(笑)
安全にいってらっしゃい (^o^)丿
by さすかっち 2008年2月5日 3:04 PM
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マコもマガもありますよ
10日ほど前、大手スーパーの店頭催事販売の応援に行った時、マコガレイもマガレｲも販売しました。
こちらの人は「どう違うの？」というより例えば「煮付けはどっちが美味い？」「どっちが刺身は出来るの？」「から揚げにしたいんだけれど・・・」というような買い方、こちらも併せて「○○○用ならこっち、これは○○用にどうぞ。」といった感じで販売対応しましたよ。
たまに「味付けの割合は？」などと聞いてくる若奥様風のチョイ美人もいたりして結構楽しみながらやっています。
ドンコの食べ方も同様に販促しているんですがね・・・
ところで1件質問です。
海水温の違う南方系の魚や時期ズレの魚、特に高級魚とか脂の乗りや旨味はどうなのでしょうか？
どんな魚でも先ずは食してみないと売る時に自信を持ってお勧めが・・・!?
如何でしょうか？ よろしくお願いします。
by 築地の魚屋です 2008年2月5日 3:31 PM
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いつも楽しく拝見させて頂いております。
築地の輸入魚専門の魚屋です。
マコガレイという事で思わず書き込みしてしまいました。
先日、下町にある馴染みの立ち飲み屋でマコカレイ薄造りがあり所望しました。コリコリとした食感がたまらなく、縁側は脂がのっていて中トロの様でした。
また中央に置かれた白子は瑞々しくさっぱりとした味わいで、これからも行く度に頼む予定です。
８００円。熱燗の味が引き立ち人生の喜びを感じました。やはり食は人生を変えますね。
これからもﾌﾟﾛｸﾞを楽しみにしております。
敬具
by 綛井 悟 2008年2月6日 12:41 PM
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コメントくださった皆様
意外と関東圏にもマガレイ・・・浸透してるんですね！
ビックリしました。
やはり聞いてみるもんですね～（笑）
ありがとうございました、大変参考になりました。
by 新沼 2008年2月7日 2:18 PM