2007/09/28
本日も【魚ログ】スターの新沼先輩は公休です。[:はうー:]
代打投稿ですが・・・定置網は低調です。[:しくしく:]
サンマは3隻272トンの水揚で、何とか活気が戻りました。
サンマは高鮮度保持タンクを使用して水揚されています。
通称「ダンベタンク」と言われている物ですが、保温性に優れています。
一日がかりの仕事になりますので、更に、氷をかけて処理をするまで冷却し続けます。
定置網はサケ、サバ、スルメ、ワラサ、イナダ、宗田等々が混獲状態。
この混獲状態がいけません。
お魚が大漁に漁獲される時は、混じり物が殆どなく一色となります。
サバは麦サバから大きな物へ変化しつつあります。
秋サバへ向って確実に変化しているようです。[:むむっ:]
＜本日の市況＞
サンマ
3隻 272トン＠100円～＠70円
定置網 12ヶ統 31トン
サケ 1,586本 メス＠650円～＠580円 オス＠300～＠120円
サバ 21トン ＠450円～＠50円
ワラサ 0.2トン＠380円～＠250円
スルメ 2トン ＠230～＠80円
底曳網
マタラ 165箱 3,330円～1,360円
赤ガレイ 19個 3,500円～2,300円
イカ釣 14隻 1,387個
12入 51個 2,310円～2,210円
15入 125個 2,100円～1,750円
20入 387個 2,130円～1,630円
25入 397個 1,880円～1,470円
30入 341個 1,380円～1,220円
40入 81個 1,100円～900円
＜明日のサンマ入荷情報＞
１８栄久丸 93ｔ
１５海鷹丸 87ｔ
８８大安丸 87ｔ
７５朝洋丸 95ｔ
３５進洋丸 90ｔ
８８若潮丸 100ｔ
以上、６隻 ５５２トンとなっています。[:グー:]
今期、最高の物量となっています。
明日はサンマの入荷量は多い日。
しかし、明後日は無い日・・・かもです。[:はうー:]
有る時はある、無い時は無い。
産地とは・・・こういうことが日常的なのですが・・・
やはり、無い時は寂しいものですよ。[:しくしく:]
コメント
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佐藤さん、こんにちは！
初歩的な質問になるかと思うのですが・・・（汗
麦さば・・って・・何ですか？
種類・・ではない・・です・・よね？
昨日は大きい釜石産サンマを買い、お刺身・たたきにして頂きました（＾＾
汐子も脂があるとの事だったので、お刺身で頂きましたが、圧倒的にサンマに軍配ですっ！！
で、、魚ログに伺うようになって、魚を見る眼が変わったんですが、今までは、買い物は値段を重視する事が多かったんですが、今は“○○産”は必ず見るし、脂の乗り具合を魚ログでチェックしてと・・・（＾＾
参考にさせて頂いてますよ～！！
by kee 2007年9月27日 4:25 PM
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kee様
「麦サバ」とは、麦刈り時期に漁獲される小型サバのことを言います。
麦刈り時期を過ぎても、このユニークな命名から小型サバを麦サバと言うようになりました。(^_^;)
う～ん！サンマと汐子を食べ比べましたか。今の時期なら、サンマはお刺身＆焼き魚、汐子は煮魚がよろしいと思います。来月中下旬からは汐子・ワラサも脂が乗りお刺身ＯＫと思います。
カツオもそろそろ本格的な戻りガツオが楽しめます。是非、大船渡産もチェックして下さい。!(^^)!
by 佐藤 2007年9月27日 5:10 PM
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kee 様
そういえば・・・九州の西日本地域ではサバの大きさを【ローソク】、【ギリローソク】との表現もあります。
ローソクを基準としてサバの大きさや太さをあらわす表現と思います。
このようなユニークな表現は、全国的に見れば色々あるでしようね～(^^♪
by 佐藤 2007年9月27日 6:00 PM
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明日はさんまが大量水揚げとあっては・・・・
皆さん今日の夜は・・・早々にお休みでしょうか？？
うちのブログをリンクしていただいていますが・・・
移転しましたので、時間のある時に変更をお願いします_(._.)_
新天地での記事は・・・いまのところ４件のうち２件は大船渡の秋刀魚ネタですので・・・覗いてみてくださいませ(^^)/~~~
by やまき 2007年9月27日 6:43 PM