2007/09/28
活アナゴです。このあたりでは「ハモ」または「ハム」とも呼ばれます。
寿司種や蒲焼等々調理方法は多いと思いますが、開いて焼いたのち
干して、雑煮の出汁とする家庭もあります。
寒が進めば、魚はもっとうまみを増してきますよ。
今朝の市況です。
タラ縄 ５隻 ４５０キロ
箱入タラ ４５c/s（２～１２尾） ＠６，９６０～１，６９０
箱入ドンコ ２５c/s（８～１５尾） ＠３，３６０～１，５６１
イカ釣 １５隻 １．３トン
箱スルメ １５４c/s
１２尾 １５c/s ＠２，７５０ １５尾 ９７c/s ＠２，３５０
２０尾 ３１c/s ＠３，２００ ２５尾 ６c/s ＠３，０５０
３０尾 ５c/s ＠２，３００
箱ヤリイカ ８２c/s
２０尾 ９c/s ＠５，８４０～５，５２０ ２５尾 １８c/s ＠４，８９０～４，３２０
３０尾 ２１c/s ＠４，７００～３，５２０ ４０尾 ２２c/s ＠２，９９０～２，７８０
５０尾 １２c/s ＠２，７３０
定置網 １２ケ統 ６２トン
鮭 １５，４２６本
メス ７，８７６本 ＠８６９～５７４ オス ７，５５０本 ＠５５５～１２９
スルメイカ ６．５トン ＠３１０～２３１ ヤリイカ １５０キロ ＠１，０００～４００
イナダ ９００キロ ＠１８０～８３ サバ ３．５トン ＠６００～５８．１ まで
定置網に漁獲される魚種が増えてきたようです。大助（キング・サーモン）
もありましたよ。
コメント
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質問も良いですか？
活アナゴです。このあたりでは「ハモ」または「ハム」とも呼ばれます。 と紹介されていて (@_@)~~~
三陸でハモと呼んで食べていたのは「アナゴ」だったのでしょうか？？？
アナゴとハモは、ウナギ目のアナゴ科とハモ科で近いけど違うんですよね？今、目を○くしながらネットで魚図鑑を見ながらカキコしてます。
漁師の息子でしたが、大船渡で食べていたのは「ハモ」だと思っていました。
by sangojima 2006年12月8日 12:22 AM
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)
魚図鑑を見ながらカキコの続きです。
画像を拡大してハモとアナゴを見比べました。
それからハモは福島県以南に生息とかかれていましたので、私が食べていたのはアナゴだったんですねぇぇぇぇ
今度、帰った時には「アナゴ」のお顔を拝見しながら笑味したいと思います。
でも、思い込みは恐ろしいですね！
勉強になりました。 感謝です。
by sangojima 2006年12月8日 1:12 AM
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322)
sangojima様
アナゴの握りは旨いですネ。
少々焙ってもらい、ツメを少々．．．。
by 澤田 2006年12月8日 1:06 PM