2007/09/28
ベルコン上で鮭の選別の後にタンク取りされるサバです。
大中サバは別に選別されていますので、ここにたどり着く
サバは２００ｇほどのものです。が、さすが小さいとはいえ
寒サバ。塩焼き、味噌煮、汐炊き、揚げ物で調理すれば
おいしいですよ。
今朝の市況です。
定置網 １６ヶ統
鮭 １７，７５５本 メス ＠６５０～５８０ オス ＠４０３～１６９
（メス、オスの比率はメス ４３．９８％ オス ５６．０２％でした。）
メジマグロ ４本 ＠２，２３３
サバ ４トン ＠７００～３８．１
セグロイワシ ７２０キロ ＠２８～２０といったところです。
１１月１０日現在の「秋さけ漁獲速報」によれば、定置網漁獲は
重量 ７，８７１トン、金額 ３０億５千万円、平均単価 ３８８円で、
前年比 重量 ９１．２％、金額 １２２．２％、平均単価 １３４．５％
なようです。今、まさに鮭の盛漁期。各漁場の大漁と安全を祈念
いたします。