2007/09/28
本日は、【魚ログ】看板スターの新沼菊也先生は・・・・代休とのこと。
代打の神様:佐藤の出番です。[:汗:][:汗:]
海上は凪悪く・・・今朝も風が吹いてましたが・・・
入荷情報の掲示板は、賑やかな事になっています。
朝の7時ごろが入港ピークの時間でしょうか。
定置網の選別はベルコンを流れてくるお魚を直接タンクへ入れる作業となります。
この時、手カギでお魚を引っ掻けるのは、お魚に傷をつけるので禁止です。
今朝は、網人に若い女性も混じっていました。[:ぎょ:]
北里大学の大学生です。なかなかに、頼もしいですな。[:オッケー:]
サケは20,955本の入網。
♀@900円から ♂@480円から
サバは多くはありませんが・・・入網しています。
600gサイズとなると、@750円の値段も付いています。
秋サバとなり脂質良好、美味しさ倍増です。[:love:]
相変わらず鰆(サワラ)も些少ながらでも連日入網しており・・・季節感がズレまくりですな。[:むむっ:]
サンマ漁船は・・・・大型船の水揚は週2回。 小型船の水揚は週3回。
ノルマ達成の各船が係留中です。
サンマ1隻 89トン @80円から
本日のサンマの組成は・・・ご覧のとおりです。
人様食用の大(160g上)サイズが益々少なくなってきました。
スーパーのサンマ価格は・・・大幅に下がらない原因ですな。[:きゅー:]
イカ釣 6隻 928個
12入 36個 @2,660円から
15入 85個 @2,800円から
20入 210個 @2,800円から
25入 447個 @2,500円から
30入 147個 @2,260円から
今朝の定置網サケの物量で・・・少し安心感が出てきました。
秋サケは10月まで「不漁?不漁?」と言われて来ましたが、何とか立て直してきました。
当社のサケ水揚額は、昨年同期を超える水揚金額となりました。
今度は、物量も超えたいもんですな~(*^^)v・・・ヨグタガリ(欲が濃い)・・・ですか。(-_-;)
コメント
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今期の鮭の水揚げも順調のようですね。
先日の新沼様がアップされた銀色の鮭が目に焼きついております。
私が鮭を買うときには、まず体系が丸々と太っている事も大切ですが、色がまず銀色である事、そして目から口先までが短いものを選んで買うようにしています。
昔、色が黒ずんで来るのは鮭が産卵の為に沿岸に近づきながら真水に触れるからだと聞いております。
ですから銀色は真水に触れていない美味しい鮭だと思っておりますが、如何でしょうか。
それにしてもそろそろタラの刺身の季節ですね・・・・。
タラ情報を楽しみにしています
(オラも「ヨグタガリ」だからタラをハラッピリ病む程食べたいと願っています。)
ちなみに今日運動し過ぎで「アグド」が痛いのと、「ケンピキ」が張っているので「コウヤク」を張りました。
佐藤様、新沼様も体調管理は留意して下さい。
by 魚好き 2008年11月8日 10:15 PM
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魚好様
サケは沖合で漁獲された銀色の物が、下ろした時の身の色合いも良く価格も高いですよ。
マタラの刺身・・・これからが、美味しい季節です。
白子は、生でも鍋でも天ぷらでも美味しいですね。(*^^)v私も大好きですが、三枚下ろしのとき、中骨が高いので身を付け過ぎるので、注意しています。
by 佐藤 2008年11月10日 11:00 AM