【魚ログ】 三陸いわて産地魚市場ブログ

【明日は大漁!】三陸・岩手沿岸の各産地魚市場から旬な話題をお届けします!!~三陸・岩手から「ブログ」の波を!!

耐えて・・・待つ!

time 2008/04/07

春暖快適の候、各位には春眠が支配する、週の始まりかと拝察・・・
あれ~、新沼スターが昨夜の眠りから目覚めて、宿直退社です。[:ダッシュ:][:車:]
昨夜、宿直であったとは知りませんでした。[:汗:][:汗:]
それにしても、帰宅の顔は晴々と[:にかっ:]楽しそうに帰りますね。[:love:]

見事な 『目抜け』 が底曳網にて漁獲されました。
この種類としては、5.4kgは大魚です。 1尾 2万円に・・・もう一声でした。
お刺身、煮魚、粕漬け・・・何にしてもよろしいでしょうね~。[:love:]
は、お目出度い色合いで、今後の春漁に景気をつけて入網でしょうか。[:オッケー:]
NEC_0162.jpg
昼の定置網の起しに入網のオオメマスです。@4,610円~
オオメマスの姿は、マス類の中でも貴婦人を感じさせる美しさです。
脂質そのものが上品で、焼きあがりの色合いもこんがりと美しいです。[:ハート:]
東京都の丸ノ内にて昼定食に焼き魚で限定販売され・・・毎度、売切れの人気とか・・・
鮮魚出荷されてしまうので『水産のまち:大船渡』でも、食べることが難しいお魚です。[:しくしく:]
NEC_0160.jpg
このママスも同じく昼起こしの定置網に入網です。@2,000円から
う~ん、このクラスの大きさ・・・となると、鮮魚出荷で関東方面へ行きますね。
「地産地消」と行きたいところですが、我が家のエンゲル係数が・・・・超難問![:しくしく:]
本日はイサダ漁が休漁となり、出ばなをくじかれた感がありますが、市況へ行きます。
定置網  3ケ統 0・3トン
オオメマス20本@4,610円から
ママス  56本@2,000円から
底曳網
マタラ  0.3トン@450円から
箱入マタラ 330個 2,940円から
箱入スケソウ 10個 1,670円から
キチジ   28個 17,100円から
小型船40隻 3.5トン
ナメタガレイ @1,600円から
マガレイ   @1,400円から
ネウ     @2,900円から
ミズタコ   @950円から
定置網への入網物量が・・・・少ない!![:怒:]
沖合の海況が悪く、イサダ曳網も苦戦してます。
待ちの定置網としては・・・耐えて待つしか方法はありません。
ここは、東北人の粘り腰で・・・
環境にやさしい二重丸漁法として、待つしかないですな。[:しょぼん:]

コメント

  • AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727; .NET CLR 3.0.04506.30)
    オオメマス食べたい !!
    が、しかし、料理屋で食べるとなると 餅1ヶぐらいの大きさで1000~1500円は取られます。僅か3口ほどで完食してしまうと言うのに。
    丸の内の定食だったら他にも小鉢やら何やらがついて2,000円以上はするのでは・・・・
    1シーズン1回食べられるかどうかですね。(多分無理!)
    私はせいぜい、市場内の吉野家のスペシャル牛丼
    「大盛・あつしろかるめ・トロだく・ねぎだくだく・汁だく・玉落ち味噌汁お湯割り・温泉卵」
    これだけ頼んでも約700円ですから。
    (念のため、場内店以外ではあまり通じませんから)

    by 築地の魚屋です €2008年4月7日 3:31 PM

  • AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)
    築地の魚屋です 様
    私も吉野家の牛丼は大好きです。若い時、飲んだ後のしめはラーメンか吉牛でした。
    でも、大船渡市には吉牛がないんだな~、一関に行かないと、盛岡は松屋かな?たまには食べたい吉牛ですよね・・・中島みゆきの歌「狼になりたい」では♪夜明け間際の吉野家では・・・♪って出てきますよね(笑)、大好きです。歳がわかるか(^_^)
     ところで、吉野家の牛丼一号店は築地だそうですが(厳密に言うと日本橋から築地に移転ということでしょうが)、やはり他の店舗と違うサービスがあるんですか?良く中身が分からなかったスペシャル丼解説してくださ~い!頭の中でも吉牛食べている気持ちになりたいで~~す!!

    by golgo14 €2008年4月8日 3:37 AM

  • AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727; .NET CLR 3.0.04506.30)
    golgo14 様
    「中島みゆきの狼になりたい」懐かしいですね^^
    ギター弾きながら歌いましたね。~♪
    岩手県内の牛丼事情は良くわからなかったのですが、そういえば県内で吉牛食べた記憶無いですね。
    ・市場内の吉野家について
    まず店先に由来が出ています。店内メニューは牛丼関連のみ!並・大盛り・特盛・牛皿・味噌汁・けんちん汁・生卵・温泉卵・漬物が全てです。
    ・スペシャルオーダーは
      トロ ・・・・ 脂部分の多い肉
      ねぎ・・・・  たまねぎ
      汁 ・・・・  ご存知 ツユ
      あつしろ・・ 炊きたてご飯 ⇔ ひやしろ・・・炊き立てではないご飯
      玉落ちミソ汁 ・・・ 卵入り味噌汁(目玉割らず)
            (未確認:卵散らし味噌汁は他の飲食店に存在する)
      お湯割り・・・味噌汁にお湯を加えてやや薄味にしたもの
     ・その他 ・・・ 軽盛や半シャリ、ねぎ抜き、頭の大盛り、ダク、ダクダク、ダクダクダクなどあります。
     *越喜来出身の熊さんは以前、「肉抜き牛丼」をたのんだことがあると豪語しております。
    以上ご理解いただけましたか?
    日経トレンディにも載ってたと思いますが72+αのメニュー(組合せ)が存在するそうな!恐るべし第一号店です。     

    by 築地の魚屋です €2008年4月8日 9:12 AM

  • AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)
    築地の魚屋です 様
    ありがとうございます。
    しかし素晴らしいですねぇ。そんなにイレギュラーな我侭聞いていただけるんですねぇ。
    私がはじめて吉牛行った時は、今でも忘れない秋葉原の吉牛!倒産が噂されていた頃でした。テーブルの前のガラスケースに型にはまったお新香が置かれていた・・・そういう時代でした。
    こんど是非トロ・ネギ多めで食べてみたいですね。しかも素晴らしい。絶対築地にいくぞ~!!
    「築地の魚屋です」さんありがとう。

    by golgo14 €2008年4月8日 4:19 PM

down

コメントする




【魚ログ】コンテンツ販売

もぐらんぴあ(久慈)

私たちについて

【魚ログ】 三陸いわて産地魚市場ブログ

【魚ログ】 三陸いわて産地魚市場ブログ

三陸・岩手沿岸の各産地魚市場から旬な話題をお届けします!!~三陸・岩手から「ブログ」の波を!!

最近のコメント