マツカワ

養殖マツカワの造りです。
養殖物とあなどるなかれ。若干の磯臭さは残るものの
前日に活〆されたというお造りは、食味も良く思った以上に
美味でした。（８００ｇサイズとのことでした。）
２月２１日、釜石地方振興局会議室で開催された
「マツカワ養殖研究会」で試食しましたよ。
（詳細は今朝の岩手日報で）
昨日、夕売りの市況です。
小縄　６０隻　２．５トン
水たこ　３７０キロ　＠５６５～４６８
毛ガニ　４００キロ　＠４，８１７～７７６
アイナメ　１２０キロ　＠１，５１９～８６２
ナメタガレイ　２７０キロ　＠１，８８９～１，２０９
アカガレイ　６０キロ　＠８８９～７５４
マコガレイ　２０キロ　＠７１９～４８９
アンコウ　１２０キロ　＠９５０～８１７
メガラ　７０キロ　＠１，２８４～１，１５０
ホッケ　２０キロ　＠９３９～６１９
マタラ　６０キロ　＠４１９～１６３　まで
明日、釜石魚市場は開場いたします。
夕刻から私は会議で盛岡市繋温泉へ。
会議終了後はいつものとおりで・・・。