【魚ログ】 三陸いわて産地魚市場ブログ

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マツカワ

time 2007/02/23


養殖マツカワの造りです。
養殖物とあなどるなかれ。若干の磯臭さは残るものの
前日に活〆されたというお造りは、食味も良く思った以上に
美味でした。(800gサイズとのことでした。)
2月21日、釜石地方振興局会議室で開催された
「マツカワ養殖研究会」で試食しましたよ。
(詳細は今朝の岩手日報で)
昨日、夕売りの市況です。
小縄 60隻 2.5トン
水たこ 370キロ @565~468
毛ガニ 400キロ @4,817~776
アイナメ 120キロ @1,519~862
ナメタガレイ 270キロ @1,889~1,209
アカガレイ 60キロ @889~754
マコガレイ 20キロ @719~489
アンコウ 120キロ @950~817
メガラ 70キロ @1,284~1,150
ホッケ 20キロ @939~619
マタラ 60キロ @419~163 まで
明日、釜石魚市場は開場いたします。
夕刻から私は会議で盛岡市繋温泉へ。
会議終了後はいつものとおりで・・・。

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