2007/09/28
アイナメ；当地方では「ネウ」と呼ばれています。
お刺身＆お吸物に美味しいですね。
今が旬でしょうか、㌔1,800円の品物もありましたよ。
竿釣で活魚50㎏以上の漁獲もあり・・・穴場を知り尽くしていないと釣れませんな～！
さすが、プロですね[:チョキ:][:グー:]
当地方ではナメタガレイ呼ばれています。
色合いが黄色や紫色もあり、身体はグニャッとして締まりがなく。
体表面からは、多量の粘液が出ます。
しか～し、これを煮付で食すると美味しいです。[:love:]
見た目よりも、肉厚で縁側などはトロりとゼラチン・脂が乗りまくっています。
当地方でも、大晦日に食す習慣があり、年末は㌔5,000円以上はしますね。
旬をやや過ぎていますが、まだ子持です。㌔1,700円はお買い得ですね～[:love:]
何度食べても、お歳が嵩むことはないですよ。むしろ、美しくなるような予感が・・[:ぽわわ:]
本日は、作業停電があり、新沼先輩もタイミングが合わず・・・命により代打登場です。
明日は、【平成18年水揚優秀船等表彰式・祝賀会】が開催されます。
魚市場職員は、午前中から開場準備や表彰リハーサル、本番は総出で接待役です。
ここ数年は、魚市場職員による「ご祝い」唄＆踊りがオープニングですね。
なので、明日は大船渡からの魚ログ投稿は難しいかも・・・他港さん方、よろしくですよ[:パー:]
＜市況＞
定置網 １ヶ統 0.5トン
底曳網 1隻 3.5トン
タラ延縄 2隻 2トン
小型船 40隻 3.5トン
（価格は、全て１㎏当りです）
ママス 1,800円～1500円
ホシガレイ 5,000円～1500円
ニシン 1,800円～1400円
シロウオ 1910円～1900円
ナメタガレイ 1,700円～800円
マガレイ 750円～550円
ネウ 1,800円～600円