2007/09/28
釜石「魚河岸食堂」の、今朝の刺身定食です。
スルメイカとヤリイカの二点盛り、おしんこと小鉢（モズク酢）がついて６５０円也。
中央刺身の左側がスルメイカ、右側がヤリイカです。（微妙に色あいが違いますが
わかりますか？）
ヤリイカは私の今期、初物でした。
今朝の市況です。
秋刀魚棒受網 ４隻 ３６トン ＠８０～２０
イカ釣り ３隻 箱スルメ ７４c/s
１５尾 ＠３，００９～２，３００
２０尾 ＠２，８９０～２，４３０
２５尾 ＠２，６７０～２，４９０
定置網 ８ヶ統 ２４トン
鮭 ７，０９０本
メス ３，０３２本 ＠６７８～６０５
オス ４，０５８本 ＠４６９～１６６
スルメイカ ３０キロ ＠６００～３００
ヤリイカ ２０キロ ＠１，０００～８００
アジ ８０キロ ＠２００～１５０
サバ ６５０キロ ＠５００～４３．２
今朝は鮑の開口がありました。
釜石地区は漁場によって初回と２回目。
いくつかの定置網は午後売りに回ります。
コメント
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)
なるほど～。 写真を拡大すると微妙な色の違いがよくわかりますね。
おいしそうな刺身ですね～。
さて、「ヤリイカ」は「槍のように尖った形の烏賊」なのですか？
もしそうだとすると、「スルメイカ」の「スルメ」は何のことなのでしょうか？
（…なんか、子ども電話相談室みたいな質問ですね）
by ダルマ大使 2006年11月25日 1:07 AM
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322)
さあー何なのでしょうネ？
ヤリイカのヤリも槍のヤリなのかな？
確かに尖ってはいますよ。
どなたか、ご存知であればご教授願います。
スルメイカもヤリイカも、豪快にご飯にブッカケて
醤油、生姜で味を取り、丼で食せばこれがまた
旨いンだナ。お試しあれ！
by 澤田 2006年11月25日 3:36 PM