【明日は大漁！】三陸・岩手沿岸の各産地魚市場から旬な話題をお届けします!!～三陸・岩手から「ブログ」の波を!!
今朝の久慈魚市場から 6/4日の主な水揚げ
今朝は刺網と桑畑定置網、大作根定置網の２ヶ統からです
ハッカク(トクビレ） 食べる部位は少ないのですが美味しい魚です。
トクビレ(雄) 第二背鰭と尻鰭を広げて見ました。
ヒラガニ、エッチガニ(ヒラツメガニ) 今では考えられないのですが子供の頃
おやつ代わりに食べさせられました。エッチガニの由来は背中の白いH状のくぼみがローマ字のHに似ているからだそうです。
生ウニビン詰めです ホヤ、ウニ、ヒラガニ、これが美味しい季節になると
個人的には初夏という感が強くなります。
水タコは相変わらずこんな感じで..
マス類もまだ頑張ってマス[:チョキ:]
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