今日の久慈魚市場から

コメント

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  昔は良くサクラ鱒の筋子を食べたものです。
  こちらではまず見かけません。
  マス筋子として売っていてもカラフト鱒や紅鮭の筋子で別物です。
  久慈方面で販売しているところはありますか？
  お取り寄せが可能であれば教えてください。
  よろしくお願いいたします。

  by 築地の €2010年4月17日 8:49 AM

• AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727)
  コメントありがとうございます。
  ご指摘のとうりマス筋子は大半がカラフト鱒や紅鮭の筋子で別物なようです。小生の知る限り純粋にサクラマスの筋子を製造販売している業者を管内では知りませんので今少しお時間下さい！しらべてみます。

  by 中野 €2010年4月17日 9:40 AM

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  築地の　様
  当地方のサクラマスはほとんどが出荷用で筋子に加工している業者はいないとの事でした。ただしもう少しすると青森県八戸市の市場などに北海道沖や日本海で捕獲されたサクラマス筋子が並ぶらしいいとの情報も得ましたが量と販売店名などの詳細は不明です。お役に立たず申し訳ございません。

  by 中野 €2010年4月19日 1:15 PM