見本切り

見本切り・・・特特大、特大、大、中です[:love:]
この見本切り介錯人は漁船問屋組合の専属ですよ[:ぎょ:]
魚市場場内での一次解体は衛生管理上、「禁止」事項ですが、
身質のサンプルを見ないと買えません。なので、解体ショーとなるわけです。
しか～し、この解体されたお魚は流通されず消費者のお口には入らないものですから、ご安心下さい。[:汗:]
でも、手間賃代わりに介錯人の腹の中に入るのでは？？？[:音符:]
本日も、魚市場前の丸清食堂にて【一番戻り北鰹】の刺身を所望[:ハート:]
やはり、脂質・色艶最上級です。美味いです[:チョキ:]感動ものです[:チョキ:]
しかし、本日の相場は身質の良し悪しが激しく、乱気流の価格でした。
漁場が北緯42度、東経152度と、はるか東沖合いなので、40時間も航海してますから・・・
魚槽の良し悪し、鮮度保持の良し悪しで身質の状態が違ってきます。
本日の１等賞は三重県船籍の光栄丸　漁獲量１６トンで水揚額５百万円でした。
最低は漁獲量９トンで５０万円ですぞ[:しくしく:]
「燃油代をどうしてくれるんだ～」[:ぷん:]って、叱られる価格で・・・[:汗:][:汗:][:汗:]
貴重な戻り鰹なのに、昨日は気仙沼に２００トン、今日は大船渡へ１５０トン。
貴重が貴重でなくなる物量なので、しかたがないところです[:しくしく:]
結局、水揚結果は１２隻１５３トン　３千万円の水揚で終了です。
な～んか、敗者の感が強く面白くない結果で釈然としませんな～。
この借りは、来週のサンデーまで持ちこしで・・・
今日は只今ハマっている黒麹芋焼酎で、一人で残念会[:ぽわわ:]
明日のサンマ水揚に頭を切替えて頑張るぞ～[:パンチ:]