超高鮮度のカツオ刺身～！

6時水揚開始、11時に朝昼食でこの超高鮮度カツオです[:love:]
本日の水揚結果は・・・150トン　2千万円となりました。
北緯40度以南の漁場で漁獲されたもので、脂の乗りが今一との評価でした。
昨日も水揚過多で、需給バランスが崩れており価格は安価で推移しました。
カツオ船も燃油代との戦いが続く漁業種で、安価は困ります～[:しくしく:]
さて、グルメリポートですが、小生が食したのは、まさに、写真のお刺身ですよ！
鮮度ＯＫ！身質ＯＫ！色ＯＫ！脂質は今一でしたが、この時季とすればＯＫでしょう。
判定は・・・美味である～[:チョキ:][:パンチ:]
全てに時があり、戻りカツオの旬には、まだ早いでしょう～！
楽しみは、もう少し後へ取っておきましょうよ～[:パー:]
（明日のサンマ入港予定船）
88若潮丸　87トン
18鹿島丸　90トン
１庄光丸　85トン
15海鷹丸　75トン
68善龍丸　90トン
68花咲丸　80トン
合計　6隻　507トン
明日も、サンマが主役でしょうね～[:汗:]