味見が一番

本日は、入港隻数多く岸壁２００ｍでは着船が治まりません。[:はうー:]
なので、各船が横づけで抱き合う着船でした。


順番良く整列で・・・入港順に粛々と水揚されました。[:にかっ:]

例によって、人から人への受け渡し手作業でカツオは絶え間なく水揚げされます。
それでも、１時間で１０トン以上は水揚げしますぞ。[:グー:]

「ライフジャケット着用宣言」の横断幕は、船からまる見えですな。
漁師の皆さん、ライフジャケット着用を励行しましょう。[:オッケー:]
選別人にとっては、日陰のカーテン役になり・・・[:グー:]ですよ。

毎度のサンデーガツオの写真掲載ですが、鮮度管理はバッチリです。[:にかっ:]
特大　＠７００円～
大　　＠７１９円～
中　　＠５７０円～
中小　＠２５０円～
今日は①番から⑤番まで有りましたから、身質も脂の乗りも、漁場位置で様々でした。
買受人さんの入札価格も乱気流のバラエティー・・・・で、様々でした。

そして、介錯人の見本切りを見てみると・・・・
おぉっと、白く光るものが皮際に見えますな・・・上等の脂質です。[:チョキ:]
これで、③番なの～。[:ぎょ:]　
カツオの善し悪しの見極めは難しいです。[:はうー:][:がーん:]
う～ん！やはり・・・・結局、食してみないと分かりませんな。[:パー:]
味見が一番ですな！