カツオの味は、【戻り】状態(*^^)v

今日は早朝からザンザン降りの雨[:雨:][:雨:]でしたが、
サンデーガツオで頑張りました。[:グー:]

宮崎県は南郷町の十八春日丸です。

三重県志摩郡志摩町和具の安市丸です。
その他、４隻の水揚船がありましたが・・・
私の守備範囲が狭いので２枚だけの掲載となりました。[:がーん:][:しくしく:]

逆光で見えにくいでしょうが、選別人は多数です。
入港時間帯で水揚船が１隻だけとなり、選別人が通常の２倍となりました。[:にひひ:]

なかなかの色合い、市場前食堂にて食しましたが・・・
色合い[:オッケー:]　脂[:オッケー:]　う～んで・・・お味[:チョキ:]でした。
価格は・・・
特大　　＠８４０円～
大　　　＠８５６円～
中　　　＠７３６円～
中小　＠６６１円～
この時期になると、カツオは旋網漁業では物量確保が難しくなります。
そこで、一本釣船の独壇場となり、物量的には少なくなる訳です。
従って、需要と供給はアンバランスとなり価格は高騰します。
遥か東沖合漁場のカツオは脂も乗り【戻りガツオ】の状態でしょうか。
価格と美味さがマッチングしています。[:オッケー:]