一刀両断!!

本日はサバも大したことが無く、30トンと少なめでした。
㌔当り　100～４５円と値段は、ますます高騰していますが・・・[:にかっ:]
その代わりというわけではありませんが、
定置網にマ・グ・ロが入りましたよん[:チョキ:]
マグロ　７０㌔～２０㌔物　６本　㌔当り　３８６０～２６６０円
メジ　１５㌔～３㌔物　１５本　㌔当り　１８８０～１５２０円

写真はマグロの良し悪しを見分ける為に尾っぽを切断する作業を行っている所です。
これがとても難しく[:はうー:]まさに職人技なわけで・・・
なにせ、振りかざす刃物が異常に重くて、尚且つ軟骨を切断する究極技ですから（大げさすぎですかね）
私も何度かチャレンジしたのですが、なかなかうまく切れず
買受人さん達のお叱りをうけちゃいました[:しくしく:]
当魚市場にも何人か匠がおり、その方がおっしゃるには度胸と経験が必要とのこと！！
いつかその技を極めると思いつつ、日々筋トレに励む筆者です。
ちょっと、熱く語りすぎましたね[:汗:]
その他は、定置スルメ　６トン　㌔当り　１９０～１２８円
釣スルメ　１５隻　１００７ケース　１５～５０入　箱値　２８８０～５００円
明日の予定ですが、釣カツオ　１隻　２２トン
静岡船籍　第１１福栄丸　カツオ２１トン　他1トン　合計２２トン
それにしてもなかなか暑くならないですけど、梅雨は明けたのかなー[:雨:]