【明日は大漁！】三陸・岩手沿岸の各産地魚市場から旬な話題をお届けします!!～三陸・岩手から「ブログ」の波を!!
本日は日曜日ですが・・・遠方より友来たる。[:にこっ:]
富山県の魚津市場の浜住参事様です。
魚津市場は閉鎖型産地市場としては、国内第1号ですよ。[:グー:]
今夕5時大船渡駅着のスーパードラゴンなので、お迎えに参上つかまつります。
その後は、やはり、お魚料理＆[:ビール:][:お酒:]でしょうか。
8時間以上もかけての来大は・・・ご苦労様です。<(_ _)>
産地の活性化は・・・我々同業者、皆の願いです。
今夜は独占インタビューでお勉強させていただきますＹＯ[:オッケー:]
飲みすぎに注意しながら・・・勉強第一です。[:パンチ:]
一応・・そのつもりでお出かけしますが・・・[:にぱっ:][:にかっ:]
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コメント
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727)
富山は魚津ですか､､､ワシのネット友人（恩人）は富山市内の御方です。(笑)
＞閉鎖型産地市場についてちょっと詳しい解説をお願い致します。<(_ _)>
富山と言ったらブリかホタルイカですかね？
先土曜、今更ですがネットを参考にしながら烏賊を初捌き､､､
刺しとゲソを唐揚げに♪皮剥きは娘（小４）も初参戦させ食育ですわ(笑)
男子厨房に入らず、は共働き世帯では遺物です。（汗
by さすかっち 2008年3月3日 8:24 AM
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727; .NET CLR 3.0.04506.30; msn Optimized IE build03;JP; msn Optimized IE build03;JP)
さすかっち様
閉鎖型産地市場とは、衛生管理上、外部からの進入を厳しく制限することをハード的に可能にした建物構造となった産地魚市場です。
現在あるほとんどが下駄方式で、柱だけの開放型市場です。ＥＵから学んだ衛生管理が随所に取り入れられています。日本でも、これから建設される魚市場は、閉鎖型が主流になるでしょう。
by 佐藤 2008年3月3日 1:28 PM
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727)
佐藤部長様
詳しい解説、ありがとう御座います。<(_ _)>
最初、閉鎖型と聞き、ちょっと違和感が（汗
衛生管理の面からと知り、先進積極的なハードの構築なんですね♪
大船渡市場は近い将来、生まれ変わると聞き及んでますので今後の展開に期待大です、他の市場も負けるな♪ ペコ
by さすかっち 2008年3月4日 9:03 AM