模擬衛生調査

本日、県の市場衛生の担当者を集めた模擬衛生管理状況調査を久慈魚市場で行いました〓 これでこれから本格化する秋サケ最盛期に向けての衛生チェックは準備ＯＫ〓今年も安全安心な魚をお届けできるよう市場の方々をはじめ生産者や買受人の方々と一緒に励んでまいりたいと思います。

6時水揚開始、11時に朝昼食でこの超高鮮度カツオです[:love:]
本日の水揚結果は・・・150トン　2千万円となりました。
北緯40度以南の漁場で漁獲されたもので、脂の乗りが今一との評価でした。
昨日も水揚過多で、需給バランスが崩れており価格は安価で推移しました。
カツオ船も燃油代との戦いが続く漁業種で、安価は困ります～[:しくしく:]
さて、グルメリポートですが、小生が食したのは、まさに、写真のお刺身ですよ！
鮮度ＯＫ！身質ＯＫ！色ＯＫ！脂質は今一でしたが、この時季とすればＯＫでしょう。
判定は・・・美味である～[:チョキ:][:パンチ:]
全てに時があり、戻りカツオの旬には、まだ早いでしょう～！
楽しみは、もう少し後へ取っておきましょうよ～[:パー:]
（明日のサンマ入港予定船）
88若潮丸　87トン
18鹿島丸　90トン
１庄光丸　85トン
15海鷹丸　75トン
68善龍丸　90トン
68花咲丸　80トン
合計　6隻　507トン
明日も、サンマが主役でしょうね～[:汗:]

写真はハナダイです[:love:]
何時もサンマなので、たまには華麗な赤を掲載してみました[:love:]
（本日の市況）
定置網：サバ　15トン　㌔　55円～23円
　　　　　アジ　　１トン　㌔700円～350円
イカ釣：４隻１４２個
　１５入　２２個　3800円～3190円
　２０入　３１個　4220円～3660円
　２５入　６９個　3630円～2690円
　３０入　１９個　2420円～1950円
　４０入　　１個　1860円
サンマ：４隻　３２５トン
　　　　　㌔100円～60円
イカ釣りは絶不調[:下:]で、振るいません。
燃油の計算をすると、動かない方が赤字が少なくて済む[:汗:]　の展開で、
出漁船が減少です。心配していたことが・・・現実に！
全ての漁船漁業が、燃油代との戦いです～[:しくしく:]
明日はサンデー「一番戻り北鰹」の水揚です[:オッケー:]
（入港予定）
75天王丸　40トン
5萬漁丸　　35トン
1福栄丸　　20トン
28一　丸　16トン
11神徳丸　10トン
18.事代丸　28トン
合計　６隻　１４９トン
漁場位置が南寄りで、脂質が今一とのことですが、どうでしょうか？
食べてみないと分かりませんね～。
よ～し！それでは、明日の昼食も官能検査のため？？？
やっぱり、お刺身を所望・・・で、明日はグルメリポートをお届けします[:チョキ:]

(さらに…)

本日は、５凾目が据え付けられました。
大型起重機船は、このまま停泊して明朝7時10分移動開始です。
本日は、魚ログ先輩の新沼君の公休を忘れてました。[:汗:]
で、慌てて投稿を・・・・
＜本日市況＞
定置網：サバ46トン　50円～14円
底曳網：マタラ箱入145個2200円～910円
いか釣：2隻　179個　4000円～1900円
本日は北海道沖合が台風の影響でサンマ船が操業できず入船なしです。
しか～し、明日はドド～ンと入荷ですぞ[:オッケー:]
＜明日のサンマ入船予定＞
88若潮丸　98トン
68花咲丸　85トン
18鹿島丸　90トン
1庄光丸　　90トン
68善龍丸　90トン
15海鷹丸　80トン
38盛勝丸　80トン
合計　7隻　613トン各港も多数の入港で、てんてこ舞いでしょう[:ぎょ:]
明日は大型起重機も早朝からの動きありで、只今、ＰＭ4：30打合せ終了です。
連日、打合せが続いてますが、水揚環境としては厳しいです。[:はうー:]
大型起重機船を見に来るギャラリーさんは良い眺めでしょうが、魚市場としては心配事ばかり。
いやはや、疲れます。[:汗:]こんな時は、一杯引っ掛けて、早寝に限りますな～[:Zzz:]

写真はケーソン据付け完了の4凾です。
今のところ、突然出現した人工島ですね。
カモメが気持ち良さそうに日光浴しています。[:love:]
今日、明日は台風の影響でケーソン据付け工事はお休みとのことです。
工事作業と水揚のバッティングで調整をお願いすることも度々ですが、
工事会社さんには、最大限の便宜を図って頂き感謝！感謝！です[:汗:]
本日の水揚は、台風の影響もあり低調でした。
（本日の市況）
定置網：サバ27トン㌔80円～24.3円
さんま船：1隻70トン　㌔150円～90円
釣カツオ：2隻　3トン　㌔610円～320円
いか釣り：2隻　141個　4600円～1650円
（明日のサンマ水揚情報）
23宝亀丸
15泰勢丸
とのことですが、台風の影響もあり南下が難しいかな？
無理なく、怪我なく、冷静に・・・ですな[:パー:]

今日の秋刀魚の水揚は　　　　９隻　３３０トン〓　　数量がなかなか、のびませんねー〓〓

写真は8/25宮古魚市場で開催された、岩手県産地市場協議会の模様です。
4市場（久慈、宮古、釜石大船渡）の集合で、携帯電話への水揚情報サービス配信システムを協議中です。
＜要旨＞
・試験期間　　　11月中
・対象漁業種　定置網主体
・受信者登録　　9月中
・受信対象者　市場関係者（市場、買受人、生産者、運送業者、仕込業者等）
・最終的には岩手県産地市場ホームページの立上であるが、まずは、情報内容の必要性や有効性を調査する
以上のような内容ですが、うまく行けば良いですね～[:にこっ:]
便利な世の中になって、その道具を使うのも一苦労ですが使いこなせれば自分の財産です[:にこっ:]
水産業界は遅れている・・・と言われないように、皆さんでアイディアを出し合っていいものをつくりましょ～[:パンチ:]

秋刀魚５隻１５０トン　　単価　４００〜２１５
早く大漁にならんかねー！

いよいよ秋刀魚も明日から本番モードかな？５隻の１５０トンの予定！入札結果が楽しみだー

本日も定置サバが入網しましたよん！
道下漁場部の首崎大輪漁場に。
第１船から第７船まで、約２００トン
昨日も記録的な水揚でしたが・・・今日も負けていませんね[:汗:]
全体で定置サバは２３５トン、㌔値　６０～２８．３円まで。

写真は首崎第６船の水揚風景です。
逆光で見ずらいでしょうが我慢してください。
大船渡魚市場の優勝旗をなびかせて誇らしげでしょ！
その他の定置物は、
サワラ　７０本　＠１２３０～９００円
秋サケ　メス　８本　＠８５０～３００円
　　　　　オス　９本　＠６００～２００円
釣りスルメは、
１５隻　８２２ケース
１２入　　１２個　＠２１８０円
１５入　２５１個　＠２０６０～１６９０円
２０入　２１７個　＠２４００～２０５０円
２５入　１４５個　＠２２００～１９００円
３０入　１７４個　＠１６６０～１４６０円
４０入　　１５個　＠１５３０～１３００円
他　　　　　８個　
またまた、サバがやってきました[:ぎょ:]
今現在、午後揚げ分ですが首崎大輪に約１２０トン予定しております。
第１～４船まで。
どこまで続く・・・首崎のサバ大漁伝説[:ダッシュ:]